Sản phẩm TMCB trên báo Nhật

VIRI及びVIRICO製品に関する記事が、オシャレなベトナム情報サイト『VieThich』(Việt:ベトナム + Thích:好き)で公開されました!

Báo VieThich của Nhật Bản đã có một bài viết quảng bá về VIRI và sản phẩm của VIRICO cho cộng đồng người Nhật. Cảm ơn các bạn rất nhiều!

ベトナム地方産業の発展を支援するVIRI&VIRICO商品のご紹介 | VIETHICH「ベティック」

ベトナム地方産業の発展を支援するVIRI&VIRICO商品のご紹介

この記事は約 7 分で読めます。

本日は、2017年10月から2019年10月まで、JICAボランティアの青年海外協力隊として活動している山田邦永さんからご連絡をいただき、山田さんが支援している「ベトナム地方産業研究開発研究所(VIRI)」の活動ならびにVIRICOの商品をご紹介いたします。

VIRIとは?

VIRIは、ベトナムの地方産業の持続的な発展を支援することを目的に1997年にベトナム民族人類協会によって設立され、ベトナム科学技術省により認可されたNGOです。VIRICOは、VIRIの開発した製品の販売を支援しています。
VIRIは、労働条件や価格等を含むフェアトレード基準に適合していることが世界フェアトレード機関(WFTO)により認められたベトナム唯一の機関です。製品開発に際して、科学的な知識とクリエイティブなデザインを提供しながら、世界的に価値のある製品を生み出しています。あくまでも現地で調達できる原材料や人員と組み合わせることを原則としています。
厳格な原材料の選定と丁寧な加工プロセスを経て完成した品質の高い製品を、ご家族、ご友人とともにお楽しみください。
引用:https://youtu.be/J2yRjpE2Uug

VIRICO商品を一部ご紹介

星印がついている商品は、山田さんのおすすめです。

フィンホー緑茶

ハザン省ホアンスフィ地区の少数民族赤ザオ族が山岳地帯で育てた、フェアトレード製品及びオーガニック製品の国際基準を満たしたプレミアムクオリティーの緑茶です。琥珀色に輝くハチミツのような美しい色味が特徴です。
容量 12.5g / 100g

タースア緑茶★

ソンラ省バクイエン地区の山岳地帯標高1,600mにある樹齢200年ほどの樹から、少数民族モン族が伝統的な方法で育てた希少性の高い緑茶です。白みがかっていることからシャンスノー(snow)ティーとも呼ばれており、カテキンを非常に多く含みながらも甘みを感じられます。
容量 12.5g / 100g

スオイザン緑茶

イェンバイ省バンチャン地区の山岳地帯で少数民族モン族が伝統的な方法で育てたスオイザン緑茶の樹は、幹周り1メートル、高さ3メートルにもなる、樹齢300~500年の古樹です。若葉のような柔らかい黄緑色が特徴です。
容量 12.5g / 100g

ブラックペッパー

ダクラク省の中部高原地帯クロングパック地区の豊かな赤土で栽培されたブラックペッパーです。食べる直前に挽いてシャープで繊細な香りをお楽しみください。フェアトレード製品及びオーガニック製品の国際基準を満たしています。
容量 50g / 100g

エアトゥコーヒー

ダクラク省の中部高原地帯バンメトート地区エアトゥ村で栽培された、フェアトレード製品の国際基準を満たしたコーヒーです。ロブスタ種とアラビカ種をバランスよくブレンドしており、すっきりした酸味でありながら豊かなボディも感じられます。
容量 250g

ココアパウダー★

ダクラク省の中部高原エアカ地区で伝統的な方法で栽培されたカカオから作られた、フェアトレード製品の国際基準を満たしたココアパウダーです。飲み物、お菓子、料理と使い道の非常に多いピュアココアです。
容量 100g / 150g

ミルクココアパウダー

ダクラク省の中部高原エアカ地区で伝統的な方法で栽培されたカカオから作られた、フェアトレード製品の国際基準を満たしたミルクココアパウダーです。お湯に溶かしてお好みで砂糖を入れれば簡単にミルクココアが作れます。
容量 100g / 150g

リュウガンのハチミツ

自然豊かな国立公園を有するハノイ市バビ地区のフルーツ「リュウガン」の花から採取されたハチミツです。深い琥珀色と繊細な風味に特徴のある、希少性の高いハチミツです。ベトナムの農業生産管理基準VietGAPを満たしています。
容量 350ml

森のハチミツ★

バクザン省ソンドン地区の自然保護区タイイェントゥの深い森の奥まで川を越えて行って初めて採取できる天然のハチミツです。数多くのハーブを含む数百種類以上の花を由来としており、明るい琥珀色と爽やかな香りが特徴です。
容量 300ml

オレンジ酒★

ゲアン省コンクアン地区で、収穫前の6ヶ月間、農薬を使用せずに手をかけて丁寧に育てたオレンジから作られた、オレンジ酒です。雑味のない、フレッシュではじけるようなフルーティーな味わいを楽しめます。
容量 250ml

オレンジピール

ゲアン省コンクアン地区で、収穫前の6ヶ月間、農薬を使用せずに丁寧に育てたオレンジの皮を砂糖漬けにした、オレンジピールです。直接食べても料理に入れても、バランス良く凝縮されたオレンジの甘みと酸味を楽しめます。
容量 100g
日本の大学とも協力して実施しているJICAプロジェクトで生まれた製品です。

ゲアンのオレンジ農家の写真

ライスヌードル(黒にんにく/ターメリック)

ベトナム建国の父ホーチミンの生家のあるゲアン省ナムダン地区のもち米から、天日干しにより作られた麺です。お好みで黒ニンニク及びターメリックの2種類の味より選び、鍋、炒め物、スープなど、様々な料理に入れて楽しめます。
容量 200g

ドライベジタブル★

ラオカイ省サパ地区にて作られたドライベジタブルです。ドライベジタブルに含まれているハヤトウリ(Su Su)、ニンジン(cà rốt)及びハツカダイコン(củ cải đỏ)は、寒暖の差の大きなサパで育つ過程で甘みが凝縮されています。

2017年12月24日に撮影された乾燥前のカット野菜の写真

ホームページ&Facebook

VIRICO商品を購入できる店舗(都市別、アルファベット順)

※店舗によって取り扱い商品が異なります

ハノイ

ホイアン


いかがでしたでしょうか?
筆者、ベトナムでこの様な活動をされている方々がいる事を全然知りませんでした。これから応援していきたいと思います!
最後に、VIRIの活動に興味を持たれた個人・企業・NPO等の方で下記の様な取り組みにご協力いただける方がいらっしゃいましたら、是非山田さんまでご連絡ください。

  • 技術提供:こんな製品を作る技術を支援できます等
  • 物資提供:これを使って何か新しい製品を作ってみては、これを活動に役立ててください等
  • 情報提供:こんなことに興味持ってる人がいます、こんな助成プログラムがあります等
  • 資金提供:寄附します、また、クラウドファンディングを支援します(2018年内に2件計画中)等

山田さん連絡先

電話番号:+84-(0)125-210-1516

お問い合わせフォーム

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(文章・写真提供:VIRI/山田邦永さん)